黑猪就是黑毛猪，属于中国传统猪种，黑猪在中国已经有5000多年的历史了，而白猪是从国外引进的进口猪种杂交出来的。

       黑猪肉比白猪肉对比来看，黑猪肉肌腱脂肪高一些，所以更肥一点，吃起来黑猪肉要更香一些。黑猪的生长周期大约在一年左右，首先就是黑猪是纯散养，喂粗粮，不喂任何饲料添加剂。而白猪的生长周期在三个月左右，主要是喂饲料催肥，这样的结果就是让猪除了吃就是睡，三个月就能涨到200多斤出栏，这样就造成了猪肉的质量很差。

那么黑猪肉具体的肉质特点可以分为以下两部分：

     （1）黑猪肉的颜色最佳为鲜红色，24h肉色评分3.17，PH值为6.28，呈保水力弱酸性，73.89%，肌内脂肪含量为3.48%，肌肉嫩度为3.66kg（剪切值）等肉质指标均优于白猪肉。

     （2）黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，特别胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，黑猪肉在脂肪方面依然含量低得多。常吃黑猪肉能提供平衡安康的营养素，让现代人在节食中仍然可取得矿物质、维他命和蛋白质，长保安康。

       总体来看，黑猪肉比白猪肉要优质得多，所以大家条件允许的话，建议大家还是多食用黑猪肉，就像我们一直提倡的“为了健康少吃肉，为了健康吃好肉”。圣仓黑猪肉，纯生态养殖，让猪肉更美味。电话：0633--6161999